| 000 | 02741cam a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 00001898 | ||
| 003 | AT-ABuAW | ||
| 005 | 20231118122639.0 | ||
| 007 | tu | ||
| 008 | 231118s2021 gw ||||| 00| ||ger c | ||
| 020 |
_a9783956144332 _cFesteinband : EUR 25.00 (DE), EUR 25.70 (AT) |
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| 020 | _a3956144333 | ||
| 035 | _a(AT-ABuAW)00001898 | ||
| 035 | _a(AT-ABuAW)AT-ABuAW1898 | ||
| 035 | _a(OCoLC)1202080482 | ||
| 040 |
_aAT-ABuAW _bger _cAT-ABuAW _erda |
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| 041 | _ager | ||
| 044 | _cXA-DE-BY | ||
| 100 |
_aDeininger, Olaf _d1963 - _eVerfasserIn _4aut _92379 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aFood Code _bwie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten _cOlaf Deininger/Hendrik Haase |
| 250 | _cBuch | ||
| 260 |
_aMünchen, BRD _bKunstmann, Verlag Antje _c2021 |
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| 300 |
_a263 Seiten _c21.5 x 14.5 2,5 cm |
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| 500 | _aLiteraturverzeichnis: Seite 249-258 | ||
| 520 | _aekz-Annotation: Ein Wirtschaftsjournalist und Digitalexperte sowie ein Kommunikationsdesigner, Berater und Foodaktivist analysieren entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette Struktur und Auswirkungen der "New Food Economy". Ihre Kernfrage: "Wie bekommen und behalten wir die Kontrolle über unsere Lebensmittel?" Rezension (ekz): In "Food Code" zeigen der Wirtschaftsjournalist und Digitalexperte O. Deininger und der Publizist, Kommunikationsdesigner, Berater und Foodaktivist H. Haase, wie stark die "digitale Revolution" bereits in die Lebensmittelerzeugung und unser tägliches Essen eingegriffen hat, ohne dass wir uns dessen immer bewusst sind. In 9 Themenkapiteln analysieren die Autoren entlang der Nahrungsmittelproduktion, deren (Online-) Vermarktung und Logistik, der sich ständig verändernden Angebote usw. für den Kunden im (Online-) Handel, in Erlebnismärkten usw. in China, den USA, Europa u.a., wo und wie genau die Digitalisierung mit Codes, Künstlicher Intelligenz, "selbstlernenden Algorithmen" usw. Arbeitsprozesse und Angebotsvielfalt zum Vor-/Nachteil der Menschen weltweit schon verändert hat und rasant fortschreitet. Beide sprechen mit Vertreter*innen globaler Konzerne, Start-ups, Forschung, Landwirtschaft, Handel, Marketing u.a. - Fazit: Zwischen Faszination und Angst stellt uns die "New Food Economy" vor die Kernfrage: "Wie bekommen und behalten wir die Kontrolle über unsere Lebensmittel?" Wichtiger Diskurs-Titel! (1 S) | ||
| 563 | _aKlebebindung | ||
| 650 | _aDigitalisierung | ||
| 650 | _aWirtschaft | ||
| 700 | 1 |
_aHaase, Hendrik _d1984- _eVerfasserIn _4aut |
|
| 856 | 4 | 2 |
_uhttps://d-nb.info/1220171980/04 _qpdf _3Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 |
_uhttps://www.perlentaucher.de/buch/olaf-deininger-hendrik-haase/food-code.html _3Rezension |
| 942 |
_2z _cBUCH |
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| 951 | _aBO | ||
| 999 |
_c2145 _d2145 |
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